Gesund vom Grill
Mal ehrlich – wenn man sich eine Mahlzeit vom Grill vorstellt, fällt es einem sehr schwer die Worte Gesund und leicht damit in Verbindung zu bringen. Dabei ist es äußerst einfach, das Grillrost mit leckeren, gesunden Speisen zu füllen.
Zunächst sollte man den eigenen Geschmack natürlich in den Vordergrund stellen. Gesundes Grillen bedeutet nämlich nicht, dass man zwingend auf etwas verzichten muss. Fleisch, zum Beispiel, gehört nach wie vor auf den Grill, auch wenn man sich bewusst gesund ernähren möchte. Es kommt nur darauf an, wie das Fleisch im Vorfeld behandelt wurde. So sollte man zum Beispiel gepökeltes und geräuchertes Fleisch meiden. Bei hohen Temperaturen bilden sich gesundheitsgefährdende Stoffe, auf die man auch leicht verzichten kann, indem nur frisches und gut behandeltes Grillfleisch gekauft wird.
Mit einer gezielten Auswahl des Grills kann man ebenfalls bereits etwas für die Gesundheit tun. Der Elektrogrill hat den Vorteil die Speisen rauchfrei zu garen und verfügt in moderner Ausführung häufig über Auffangbecken für Fett und Fleischsaft. Fett und Fleischsaft können nämlich ebenfalls gesundheitsschädliche Substanzen frei setzen, wenn sie mit den Heizstäben oder mit der Glut in Berührung kommen. Noch besser ist jedoch die Verwendung von sehr magerem Fleisch. Nähere Informationen zu unterschiedlichen Grillarten und -modellen können unter www.bbq-shop24.de aufgerufen werden.
Beim gesunden Grillen dürfen verschiedene Gemüsesorten natürlich nicht fehlen. Auch hier gibt es wieder verschiedene Grill-Modelle, die durch besondere Vorrichtungen und Extras das Grillen mit Gemüse oder sogar Obst spielend leicht machen. Grundsätzlich lässt sich so gut wie jedes Gemüse auf dem Grill zubereiten. Je nach Hitzeentstehung bietet es sich an, Gemüse in Alufolie zu wickeln, damit es in Ruhe garen kann ohne direkt äußerlich anzubrennen. Anders als beim Kochen, wo man gewöhnt ist Gewürze einzusetzen, wird man feststellen, dass man auf einem Grill die natürlichen Aromen der Gemüsesorten besonders gut zum Vorschein bringen kann. Natur pur schmeckt da am allerbesten und ist darüber hinaus auch sehr gesund.
Für Geburtstagskinder von eins bis 100 ist eine schöne